新じゃがはレンチンしてから焼くと時短に
チキンと新じゃがのジンジャーソースソテー
調理時間20分
(1人分)
222円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏もも肉1枚
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新じゃがいも3個
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塩少々
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しょうが1片
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○しょうゆ大さじ2
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○酒大さじ1
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○砂糖小さじ2
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サラダ油大さじ1
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ブロッコリー(あれば)適量
作り方
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下準備するじゃがいもは皮付きのまま半分に切り、水に5分さらす。水けを切って耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱皿にのせる。ラップをかぶせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。しょうがはすりおろし、○と合わせてソースを作る。鶏肉は筋に直角になるように包丁で切り込みを入れる。厚さのある部分に切り込みを入れ、厚さを均一にし、塩をふる。
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焼くフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、じゃがいもと、鶏肉を皮目が下になるようにのせ、蓋をして4分焼く。裏返して蓋をして4分焼く。弱火にしてソースを入れて裏返しながら1分加熱する。
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仕上げる皿に盛り付け、ブロッコリーを添える。